O melhor BOLO GELADO DE COCO – Receita super gostosa



Hoje vamos fazer esse BOLO GELADO DE COCO super gostoso!

INGREDIENTES:

Massa:

  • 50g de manteiga (cerca de 7 colheres de sopa)
  • 1 e 3/4 de xícara de açúcar
  • 3 ovos grandes
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico

Calda:

  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 200ml de leite (utilize a garrafa do leite de coco como medida)
  • 1 lata de leite condensando (395g)

Para finalizar:

  • 50g de coco ralado ou em flocos

Massa:

Em um recipiente bata o açúcar e a manteiga até que fique homogêneo.

Em seguida junte os ovos e bata até que eles fiquem cremosos e mais claros.

Em seguida adicione o leite de coco e misture novamente.


Agora, passando por uma peneira, adicione a farinha de trigo e o fermento e misture bem (não precisa bater, mas garanta que tudo esteja bem misturado).

Transfira para uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que espetando seu bolo com um palito ele saia limpo.

Cobertura:

No liquidificador bata o leite de coco, o leite e o leite condensado até ficar homogêneo e reserve.

Montagem:

Depois de assado, faça alguns furos no bolo e coloque a calda toda por cima com ele ainda quente.

Finalize com o coco seco ralado por cima e deixe esfriar.

Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

E depois disso está pronto para servir!

Para conferir os detalhes dessa receita assista o vídeo:



CONFIRA TAMBÉM:
+ de 200 Receitas Low Carb (Fitness)

Comentar