Ingredientes
- 1 xícara e ½ (chá) de Batata Doce (assada/cozida)
- ½ xícara (chá) de cacau 100%
- 1 Ovo Inteiro
- ½ xícara (chá) de Farinha de Trigo
- ½ Xícara (chá) de Óleo de Coco
- ¼ Xícara (chá) de Mel
- 25g de Coco Ralado
- 1 Pitada de Sal
Instruções
- Comece embrulhando 3 Batatas Doce em papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até ficar bem macia em ponto de purê. Se preferir pode cozinhar em água.
- Em uma travessa coloque a batata doce já amassada, cacau, ovo, farinha de trigo, óleo de coco, mel, metade do coco ralado e uma pitada de sal e misture até ficar uma massa homogênea.
- Coloque em uma forma untada e forrada com papel manteiga de no máximo 20cm e pressione bem cubra com o restante do coco e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair levemente úmido.
Observações
FORMA: Use uma forma pequena, pois brownie não leva fermento então não vai crescer!
CACAU: Se quiser pode usar chocolate em pó aquele do padre que assim fica mais suave, ou ainda um cacau 70%.
MAIS DOCE: Esse não é um brownie super doce, na verdade ele é amargo então se gosta de doce bem doce recomendo adicionar mais mel ou ainda trocar por açúcar.
BATATA: Caso escolha cozinhar em água o ideal é que você amasse com ela ainda quente para tirar o excesso de água.
COCO: Ele é opcional, se quiser pode deixar sem ou trocar por oleoginosas como nozes e amendoim.
CACAU: Se quiser pode usar chocolate em pó aquele do padre que assim fica mais suave, ou ainda um cacau 70%.
MAIS DOCE: Esse não é um brownie super doce, na verdade ele é amargo então se gosta de doce bem doce recomendo adicionar mais mel ou ainda trocar por açúcar.
BATATA: Caso escolha cozinhar em água o ideal é que você amasse com ela ainda quente para tirar o excesso de água.
COCO: Ele é opcional, se quiser pode deixar sem ou trocar por oleoginosas como nozes e amendoim.
