BOLO DE MILHO CREMOSO NA MARMITA | PARA FAZER E VENDER

Ingredientes da massa

• 2 latas de milho em conserva (400 g drenado)
• 4 ovos
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (270 g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal  (40 g)
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (16 g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó ( 12 g)

Ingredientes da cobertura

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 pacote de coco ralado em flocos (100 g)
• ½ caixa de creme de leite (100 g)

Modo do preparo  da massa

1. No liquidificador adicione os ovos, o milho em conserva sem a água, a manteiga sem sal , o leite de coco, a farinha de trigo.
2. Bata bem até que fique homogêneo.
3. Por último adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente.
4. Despeje a massa em marmitinhas no tamanho de 9 cm x 13 cm até quase o topo .
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 – 45 minutos ou até dourar.
6. Retire do forno e deixe esfriar.

Modo do preparo da cobertura

1. Em uma tigela adicione o leite condensado, o coco ralado em flocos e o creme de leite.
2. Misture bem e espalhe sobre o bolo já frio.

Rendimento: 9 marmitas de 180 g cada ( aproximadamente).

Validade:  5 dias armazenado em geladeira.

Dicas:

• Pode substituir a farinha de trigo por fubá.
• Podem ser servidos com cobertura ou sem cobertura.
• Se preferir asse em uma forma individual no tamanho de 20 cm x 30 cm  para servir como um lanche da tarde.
• Como a massa fica bem cremosa, prefira servir gelado.