Bolo de Limão (sem lactose)



Fofinho e saboroso esse bolo tem um sabor perfeito para qualquer ocasião. Experimente e veja como é fácil fazer.

Ingredientes:

•  03 ovos inteiros

•  02 xícaras de chá de açúcar

•  01 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo

•  01 xícara de chá de maisena

•  02 colheres de sopa de creme vegetal

•   ½ xícara de chá de suco de limão

•  01 colher de sobremesa de fermento em pó

•  Creme vegetal e farinha de trigo para untar

•  03 colheres chá de suco de limão (para a cobertura)

•  01 xícara de chá de açúcar de confeiteiro (para a cobertura)

•  Raspas da casca dos limões

Modo de preparo:

1.  Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve firme e reserve.


2. Bata o açúcar, o creme vegetal e as gemas até obter um creme claro e homogêneo.

3. Acrescente a maisena, a farinha de trigo e o suco de limão, misturando bem.

4. Adicione o fermento e de uma leve misturada.

5. Acrescente as claras em neve delicadamente, sem bater.

6. Despeje em uma forma untada e enfarinhada.

7. Leve ao forno pré-aquecido para assar por mais ou menos 45 minutos ou até que esteja firme e dourado.

8.  Desenforme quando estiver frio.

9.  Para a cobertura: Em um recipiente, misture bem o açúcar com o suco de limão. Espalhe esse glacê sobre o bolo, cobrindo toda a superfície. Alise com uma espátula e deixe secar para endurecer.

10. Decore com raspas de limão.



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