Eu chamei de ” o melhor bacalhau do mundo” porque todos que provaram essa receita falaram a mesma coisa, e de fato, esse bacalhau é inesquecível acompanhado de deliciosos tomates confitados.
Espero que gostem!
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INGREDIENTES:
- 4 lombos de Bacalhau Dessalgado
- 1 cabeça de alho
- 2 folhas de louro
Crosta:
- 1 xícara (chá) de torrada triturada
- Aproximadamente 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de salsinha verde
- folhas de tomilho
- raspas de 1 limão
Tomates confitados:
- 450 g de mini tomates
- 8 un de mini cebolas
- Aproximadamente 3/4 xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
- folhas de manjericão
- folhas de tomilho
- sal e pimenta do reino a gosto
Para aprender a fazer essa delicia assista o vídeo:
